Foto: Trine Sirnes, Månefestivalen

(+) Kun vegetarmat på musikkfestival: – Et statement
Publisert:
Tekst: Åsalinn Arntzen Dale

Publikum er kritiske til nok et år med bare vegetarmat på Månefestivalen i Fredrikstad. Men arrangøren har flere gode grunner til å holde på de kjøttfrie matbodene. Ferie og festival, det er to ord som klinger godt sammen. Vegetarmat derimot var et ord som skapte liv og røre da Månefestivalen i Fredrikstad i fjor valgte å legge om menyen. I år fortsetter de å servere kjøttfrie tallerkener når festivalen ruller i gang konserter 28.-29. juli. – Det er en del av miljøprofilen, rett og slett, sier festivalsjef på Månefestivalen, Torill Frydenlund, til ALTSÅ. – Vi har jo alltid vært opptatt av gjenbruk, minst mulig forbruk og å redusere klimautslipp. Og noe av det mest effektive man kan gjøre da, er å unngå industrielt produsert kjøtt.
Festivalsjef på Månefestivalen i Fredrikstad Torill Frydenlund. Her i «Månegartneriet» hvor hun dyrker noe av maten til festivalen. Foto: privat
LES OGSÅ: Kritiserer kostråd om rødt kjøtt: – Kvinner trenger animalsk mat – Et mangelfullt kosthold kommer ikke av at noen er vegetarianer

TRÅKKET OVER STREKEN?

En drøy uke i forkant av festivalen i fjor publiserte Fredriksstad Blad en artikkel om at Månefestivalen ikke ville servere noe kjøtt i matbodene sine. Og så var debatten i gang i kommentarfeltene og i spaltene. I en artikkel i Nettavisen ble det hevdet at arrangørene hadde gått for langt ved å tvinge folk med normalt kosthold til å spise vegetarmat. Til tross for store protester i fjor, holder festivalsjefen fast ved planene med kjøttfrie matboder, kunne man lese i Fredriksstad Blad denne uka. I samme artikkel spør de leserne sine hva de synes om festivalens matvalg. 63 prosent svarer at «Festival uten hamburger er ingen festival.», mens 27 prosent er positive. Hvorfor kan ikke Månen servere både kjøtt og vegetar? – Det er jo også et statement i det, og det er jo som jeg sier, vi ønsker å redusere klimautslippene, og da er det like greit å gjøre det over hele linja der hvor det er mulig, sier Frydenlund.
Månefestivalen samarbeidspartner Oslo Vegetarfestival står for menyen i matbodene. Foto: Oslo Vegetarfestival

FRED VED FESTIVALSTART

Første året med vegetarisk mat var det flere som truet med å boikotte festivalen. Men da festivalen var i gang, hadde publikum lagt ned høygaflene. De internasjonale vegetarrettene som falafel og taco, samt innslag fra asiatisk og gresk kjøkken, så ut til å selge like bra som hamburgere og pølser.
Fra menyen på Månefestivalen. Foto Oslo Vegetarfestival
– For det første så solgte vi jo like mye mat som den forrige festivalen i 2019, så salget gikk ikke noe ned. Og jeg har ikke hørt noe annet enn at folk var kjempefornøyde med maten. Selv synes jeg vi aldri har hatt så bra mat på Månefestivalen noen gang, sier Frydenlund. Riktignok er det én ting fra fjorårets tilbakemeldinger om vegetarmaten, som Frydenlund tar med seg videre. Flere av dem som var positive til en kjøttfri meny, ønsket seg mer lokale råvarer som et miljøtiltak. – Jeg har etablere dialog med lokale grønnsaksprodusenter, sånn at vi kan hente inn mest mulig av råvarer lokalt, sier Frydenlund.

SØSTER I SVERIGE

Øyafestivalen i Oslo er Norges største musikkfestival, og på linje som Månefestivalen, har også Øya en høy miljøprofil. De har imidlertid ikke tenkt til å ta samme grep som Månefestivalen når det kommer til mat. Mat- og bærekraftsansvarlig Mia Frogner svarer på e-post at de heller går for mindre kjøtt enn å utelukke det helt.  – Vi jobber hardt for å ha et bærekraftig mattilbud på Øyafestivalen, og for oss er det et tilbud og utvalg som representerer et optimalt, bærekraftig matsystem, skriver Frogner og viser til at arrangørene fortsetter med samme linje som i fjor, hvor årets miljøtema var «bærekraftig mat». – Vi tror løsningen er mindre kjøtt, ikke null kjøtt, og at det kjøttet som finnes, kommer fra lokale, økologiske produsenter som jobber hardt med å opprettholde både dyrevelferd og biomangfold, skriver hun.
Matområdet på Øyafestivalen. Foto: Thor Møller, Øyafestivalen
Dermed står nok Månefestivalen fortsatt som eneste i landet med fullvegetariske matboder. Festivalsjef Torill Frydenlund viser til svenskene, som ikke overraskende var tidlig ute med ideen. Like etter Månen i fjor fikk hun høre om en beslektet festival like over grensa. – Way Out West, en diger musikkfestival i Göteborg, gjorde det samme på 2000-tallet. Så vidt jeg har hørt, så fikk de også den samme motbøren, som vi fikk det året vi lanserte det. Men nå etter mange år har det blitt en selvfølgelig og innarbeidet del av festivalen.

IKKE FØRSTE STATEMENT

Frydenlund forteller at hun har jobbet med miljøsaker og miljøorganisasjoner siden midten av 90-tallet. Men hun hadde aldri trodd at vegetarmat på festivalen skulle vekke så mye engasjement. – Jeg skulle ønske jeg hadde visst den gangen at jeg bare kunne rekke opp hånda og rope «vegetarmat», og så få det fokuset som jeg gjør nå. Jeg vil jo si at på mange måter så var det tidenes beste PR-triks i fjor. Vi har aldri fått så mye omtale i nasjonale medier og i medier over hele landet tidligere.
Fra menyen på Månefestivalen. Foto Oslo Vegetarfestival
Hvorfor tror du at det vekker så mye engasjement og debatt og kritikk?  – Det er egentlig veldig underlig. Jeg lurer på om det kan være at det rører noe spesielt hos folk. Det kan være at man føler seg litt i en forsvarsposisjon. For det er jo ikke sånn at vi prøver å tvinge alle i Fredrikstad til å bli vegetarianere. Vi inviterer dem bare til å smake god vegetarmat i to dager. Invitasjonen til vegetarmat er riktignok ikke det første kontroversielle stuntet til Månefestivalen. For ni år siden vakte de også oppsikt.  – I 2014 hadde vi kun kvinnelige artister. Og det var jo for å gjøre et statement, det også, med likestilling i musikkbransjen som tema. Vi hadde store kvinnelige artister som Patti Smith, Beth Hart og Anne Grete Preus. Det førte også til debatt, men da festivalen startet, opplevde jeg at publikum var godt fornøyde.